老话说“民以食为天，无粮则天下乱”，纵观五千年风云变幻，朝代更替几乎都与民间无粮可食有关；楚汉反秦如此，三国争雄也是一样，当然也包括隋灭唐兴，这里单说“大隋”。说到这或许有朋友会很自然地想到“隋炀帝”，貌似这位皇帝一生作恶多端，其代表便是耗尽民脂民膏修筑“京杭大运河”；传说隋炀帝修运河是为了去江南看“琼花”，但在专家看来，这条人工河却是其为数不多的功绩之一。至少后世看来，“京杭运河”贯通了南北漕运，如果说修运河是隋炀帝一大功绩的话，那么他还创造了另一项“奇迹”，就是筑粮仓；1971年，考古队发现隋唐“古粮仓”，窖内居然还藏有五六十万斤的粟米，更为“神奇”的是，这些千年前的粮食在今天依然可以发芽，甚至被专家培育出了果实。
说这话还要回到1971年，当时的洛阳铁路局正在进行基础建设，为了配合工作，洛阳博物馆组织考古队先行勘探；就是在这种情况下，震惊世人的“含嘉仓”重见天日，仓窖共287座，也包括一座装满粟米的仓窖。说到这或许有朋友产生疑问了“就算这座粮仓遗址规模宏大，但这跟隋炀帝修筑大运河有什么关系？”回答这个问题还要追溯到千年前的隋朝，暂且不说隋炀帝修运河的真实目的究竟是什么，总之这条人工河贯通了南北水路漕运，此时各种配套设施也随之建设，其中主要的一项就是“粮仓”；据史料记载，隋朝时最大的粮仓并不是含嘉仓，而是建于洛阳城外的“回洛仓”，当时南北各地粮食通过大运河汇集与此，以供洛阳城中贵族享用。
展开剩余76%隋末饥民遍野，各路英雄纷纷自立，“瓦岗军”围困洛阳城，同时占领了城外的“回洛仓”；公正的说，隋炀帝虽然昏聩，但城中军事力量依然强大，无奈失去“回洛仓”的粮食供应，霎时城破军散。细节这里就不细说了，总之唐朝建立后，太宗李世民吸取隋炀帝的教训，将城外“回洛仓”废弃，又在城中建起“含嘉仓”，依然通过京杭运河汇聚四方粮米。史载，唐王规定：东都洛阳以东租米均先集中与含嘉仓，再由含嘉仓通过陆路调运至陕州，直至各州郡；仍以史为据，天宝八年（公元749年)，唐朝粮仓总储量为12656620石，仅含嘉仓就储粮5833400石，几乎占据了唐朝总储量的一半，这也从侧面证明了含嘉仓的宏大规模。
这里还有个重要原因，唐初的京城是“长安”，主要依靠关中平原供粮，但这里时常发生天灾人祸，此时朝廷往往会迁往水运方便的洛阳，利用大运河从各地征调粮米充入含嘉仓以备用；当时的洛阳“帑藏积累，积年充实，淮海漕运，日夕流衍”，而真正的京都长安却成“府库及仓，庶事实缺，皆籍洛京传输”，这也成了以后迁都洛阳的主因之一。再回到今天考古发现的“含嘉仓遗址”，其库窖共有287座，大抵为网格状，排列有序，南北成行，行距一般在6～8米，窖距一般为3～5米；其窖形口大底小，最大口径18米，一般多为10～16米，最深为12米，尤其是160号窖中还保存了满满一窖的粟米，强调一点，这50～60万斤的粟米可是千年前的粮食。
当然，这些历经千年的粮食有48%已经碳化，不过仍有超过一半的粟米处于有机物状态，与今天的新粮对比，除了颜色发黄之外，并无明显区别；这还不算“神奇”，考古队在粮窖木板缝隙中发现的谷样种，这些千年前的“种子”竟在取出后的第二天正常发芽了，这也引起了洛阳农科所的兴趣，后经专家培育，其竟然“神奇”般的结穗坐果，与正常的谷物一般无二。说到这或许有朋友表示怀疑“简直是胡说八道，千年前的种子早该变成化石了，别说千年前，就是十年八年以上的种子也不可能再发芽的”；实事求是的说，有这样的“怀疑”也属正常，就连专家也没想到会出现如此神奇的现象，但事实就摆在眼前。
出身农村的朋友或许听过这么一句话“千年谷子万年糠”，乍一看这话似乎在夸张的形容“陈年旧事”；不过究其本质来说，这也是老辈人的经验之谈，但凡条件允许，年头再久的种子依然是可以发芽的。对此专家也从科学角度解释了这一问题，据方孝廉专家说，含嘉仓“千年谷物”发芽结果并不奇怪，这跟当时的储粮技术有着很大关系；首先含嘉仓的建设地点和整体设计非常科学，其建设选址在地势较高处，这样的地方土质干燥，水位低，利于储粮。再者，储粮以“席子夹糠”法隔湿保温，简单的说，含嘉仓在储粮之前先燃烧草木在仓内烘烤，这样整个仓窖的表面基本处于干燥状态。
然后古人再将这些草木灰铺于仓底，其作用依然为了除湿干燥，然后再铺木板，木板之上又铺席子，席上垫谷糠后再铺席子；如此数层结构，专家称之为“席子夹糠”法；含嘉仓就是严格按照这一流程储粮，除了窖底，窖壁同样照此处理，即先用两层席子夹一层糠，里面装粮食，边装边往上升，到离地面半米处铺层席子，席子上一层糠，糠上又是层席子，然后封土，一个储粮仓窖才算完工。说到这或许有朋友仍有疑问“开玩笑的吧，就算这样也只能起到防潮效果，但稍有常识的朋友也会意识到另一个问题，不管是粮食还是柴草，大规模堆积很容易自然发热，甚至引起火灾、霉变，含嘉仓如此大规模的储粮堆积，怎么可能不出现这些情况呢？”
这个问题也是古代，乃至今天储粮窖藏的关键，对此古人也想出了应对办法，即在粮仓封土上种树；简单的解释，如果窖内的粮食经过长时间堆积出现发热或出芽情况，那么势必会造成这一带土壤的变化，地表种植的树木也会随之变黄枯萎。这样就等于给储粮官员发出了警报，古人便会迅速扒开这一库窖，或是将粮食翻晒，或是进行其它的方法，总之规避了储粮大规模损失。也正是这些环环相扣的设计和保护，才有了今天含嘉仓“储粮千年不腐”的神奇现象；含嘉仓充沛的储粮量是大唐盛世的一个证明，也为今天的大规模物资储备提供了借鉴作用。
今天的“含嘉仓”虽然已成古代遗址，但仍充分证明古代劳动人民的超凡智慧；目前含嘉仓已对外开放，那里或有更为详细的介绍，有兴趣的朋友不妨去亲身感受大唐盛世的气息。
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